Temperatura – teoria –
A temperatura pode ser definida como o grau de calor ou frio de um corpo ou ambiente. É um conceito relacionado com o fluxo de calor de um objecto ou região do espaço para outro. É uma medida da energia média das moléculas de um corpo.
A temperatura é normalmente indicada pela letra T.
No Sistema Internacional de Unidades, a unidade de temperatura é o Grau Kelvin, indicado pelo símbolo K.
Até há cerca de 260 anos atrás a medição da temperatura era muito subjectiva. Para metais quentes a cor do seu brilho era um bom indicador. Para temperaturas intermédias, o impacto em vários materiais podia ser determinado.
Um termómetro é um dispositivo utilizado para medir a temperatura. Foi Galileu que inventou o primeiro termómetro de se conhece documentação, cerca de 1592.
Tratava-se de um termómetro de ar formado por uma ampola de vidro com um tubo longo ligado. O tubo era mergulhado num líquido frio e a ampola era aquecida, o que causava a expansão do ar dentro dela. À medida que o ar se ia expandindo, parte dele saía. Quando o calor era retirado, o ar que tinha ficado na ampola contraía-se o que originava que o nível do líquido subia no tubo e indicava assim uma mudança de temperatura. Este tipo de termómetro é sensível, mas é afectado por alterações do valor da pressão atmosférica.
Ferdinand II, Grão-Duque da Toscânia é tido como o inventor do primeiro termómetro, em 1641. O seu termómetro utilizava álcool selado num tubo de vidro, que era marcado com uma escala contendo 50 unidades. O valor zero não era atribuído.
Em 1714, Daniel Gabriel Fahrenheit inventou os termómetros de mercúrio e de álcool.
O termómetro de mercúrio de Fahrenheit era formado por um tubo capilar, que depois de cheio com mercúrio, é aquecido, expandindo-se assim o mercúrio e expelindo o ar do tubo. O tubo é então selado, deixando o mercúrio livre para se expandir e contrair com as mudanças de temperatura. Apesar deste termómetro de mercúrio não ser tão sensível como o termómetro de ar, como era selado ele não era afectado pela pressão atmosférica. O mercúrio congela a -39º Celsius e, por isso, não pode ser utilizado para medir temperaturas inferiores a esse valor. O álcool, por seu lado, congela apenas a -113º Celsius, permitindo assim medir temperaturas muito mais baixas.
Mais tarde Fahrenheit subdividiu essa gama de valores em 96 pontos, dando ao seu termómetro uma maior resolução e uma escala de temperatura muito próxima da escala de Fahrenheit actual.
Mais tarde, no século 18, Anders Celsius percebeu que seria vantajoso usar refrências de calibração mais comuns e dividir a escala em 100 pontos em vez de 96. Ele decidiu utilizar cem graus como ponto de congelamento e zero graus como ponto de ebulição da água. Mais tarde a escala foi invertida e assim nascia a escala de Celsius.
A escala de Celsius é também chamada de escala centígrada, porque está dividida em 100 graus.
Por volta de 1787, o físico e químico Francês, J.A.C. Charles fez uma descoberta interessante: a 0º C, o volume de um gás a pressão constante cai 1/273 por cada descida de 1 grau Celsius na temperatura. Isso pareceria sugerir que o gás simplesmente desapareceria se arrefecido até -273ºC, o que não fazia sentido. Em todo o caso, o gás certamente tornar-se-ia primeiro líquido e depois sólido antes de atingir aquela temperatura.
Lord Kelvin, em 1848, descobriu a solução para a Teoria de Charles. Ele apontou que a sugestão que era a energia molecular translaccional e não o volume que se tornaria zero a -273º C. Ele “decretou” então o que se tornaria conhecida como a escala de Kelvin.
A escala de Kelvin é baseada não no ponto de congelamento da água mas no zero absoluto, a temperatura à qual o movimento molecular pára. Esse valor é -273.15ºC (-459.67ºF).
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